September 2019: Hilfe! Wir haben ziemlich viele Krebse gefangen und wollen sie lieber verkaufen als wieder in den Weiher zurücksetzen. Deshalb unser Super-Sonderangebot für Selbstabholer. 2 Euro für mittelgroße bis große Krebse ist ein unschlabgarer Preis! Selbstabholung in Kisslegg. tel 01714981823.

September 2019: In Schleswig fand die 9. Internationale Tagung des Forums Flusskrebse statt, bei dem invasive Flusskrebsarten einen Schwerpunkt bildeten. Fachvorträge zum Marmorkrebs und Kalikokrebs zeigten wie gefährlich diese Krebse für unser Ökosystem sind. Diskutiert wird die Einordnung des Aphanomyces Astaci (Krebspest) als Alge statt als Pilz. Inzwischen gibt es mehrere genetisch verschiedene Varianten, die Edelkrebse befallen können.


August 2019: Dieser wunderschöne Naturteich droht zu verlanden. Mit großer Wahrscheinlichkeit befinden sich in ihm keine Krebse, die das Kraut im Zaum gehalten hätten. Das Hornkraut ist bis an die Wasseroberfläche gewachsen und verhindert, dass unter Wasser Sauerstoff durch Photosynthese entstehen kann - ebenso wie die Seerosen. Der Algenaufwuchs auf dem Hornkraut wäre die Leibspeise kleiner und großer Edelkrebse. Vom Ufer her durchwurzelt das Wiesengras bereits das Gewässer.

Juli 2019: Ein heißer Monat! Jetzt ist es wichtig, dass das Teichwasser nicht zu warm wird und Schatten spendende Bäume am Teichrand stehen.

Für das Sömmern eines Weihers ist die Hitze ideal: Der Schlamm-Boden in einem länger abgelassenen Teich bekommt tiefe Risse und trocknet bis in die Tiefe. Der Schlamm setzt sich zusammen und wird steinhart. Die wild wachsenden Pflanzen durchwurzeln die Erde und geben dem Boden auch nach Befüllung Festigkeit.

Juni 2019: Jetzt ist der Fall eingetreten, dass in unseren Reusen auch sehr seltene blaue Edelkrebse auftauchten. Hierbei handelt es sich um eine Farb-Mutation, die schon im 19. Jahrhundert auf der Weltausstellung in Paris für Aufsehen sorgte. Wir reservieren diese Krebse gesondert - und fügen sie auf speziellen Wunsch unseren Populationen bei, wobei wir für ein blaues Exemplar 15 Euro pro Stück berechnen.

Juni 2019: Dass nun die Eier unter dem Hinterleib der Edelkrebsweibchen sich in kleine Krebschen verwandelt haben, kann man an dem nebenstehenden Bild erkennen. Der weiße Fleck besteht noch aus den Resten des Spermas. Rechts davon kann man 3 winzige neue Edelkrebschen erkennen. Sie halten sich noch einige Wochen am Hinterleib fest, erforschen auch schon mal die nähere Umgebung, um bei Gefahr schnell wieder bei der Mutter Schutz zu suchen. Offenbar vom Hunger getrieben landete dieses Weibchen samt der 3 Nachkommen in unserer Reuse - und wurde nach dem Foto wieder in den Teich zurückgesetzt.

Mai 2019: Weiher müssen immer wieder abgelassen werden. Dabei kann man fast alle Edelkrebse fangen. Außerdem wird der Schlamm verdichtet und das Wasser ausgetauscht. Das Ablassen dient der Kontrolle: Droht der Weiher zu verlanden? Wachsen genügend Pflanzen? Gibt es Feinde? - Danach sollte der Weiher möglichst schnell wieder aufgestaut werden, um die noch verborgenen Edelkrebse und die Wasserpflanzen zu schützen.

April 2019: Recht versteckt haben wir im Gebüsch ein neues Hälterungsbecken aufgebaut. Es steht zwischen zwei Teichen und wird über einen Schlauch von einem Teil des Quellwassers durchströmt, das vom oberen in den unteren Teich fließt. Dachziegeln im Hälterungsbecken dienen den Edelkrebsen als Versteck, Wasserpflanzen als Nahrung. So können hier unter quasi idealen Bedingungen die in Reusen gefangenen Krebse bis zu ihrem Verkauf gehältert werden,

März 2019: Mit der Sonne, dem starken Wind und dem Regen geht das Eis auf den Weihern langsam zurück. In über 600 m Höhe ist es kälter, was für die Edelkrebse gut ist. Die Zeit für das erste Setzen von Krebsreusen für den Verkauf ist bald gekommen - und die hungrigen Weibchen mit ihren Eiern sind dann schon unterwegs. Sie sind ideal für den Neubesatz.

Bestellungen für das Frühjahr können schon telefonisch aufgegeben werden Tel. 01714981823.

Februar 2019: Dieser im Allgäu sehr schneereiche Winter hat auch auf den Weihern eine dicke Schneedecke hinterlassen. Wenn der Wind ordentlich pfeift, gibt es auch hier Schneeverwehungen und sogar das Eis kann dabei freigelegt werden. Unter Wasser scheint die Zeit stehen zu bleiben.

Dezember 2018 - Januar 2019: Die Weiher sind im Winter zugefroren und mit Schnee bedeckt. Unter Wasser ist es unglaublich ruhig und abgedunkelt. Die Krebse merken nichts von Wind und Schneegestöber, von klirrender Kälte oder etwa von der Katze, die jetzt ungestört über den Weiher gehen kann. Die Krebszucht ruht aber nicht: die Edelkrebs-Weibchen lassen ihre Eier wachsen und telefonisch können schon Bestellungen für das Frühjahr aufgegeben werden Tel. 01714981823.

Ende November 2018: Jetzt ist nach einem langen Sommer plötzlich der Winter eingekehrt und die Wasserflächen sind mit Eis bedeckt. Die Krebse bewegen sich langsamer unter Wasser und sitzen meist fast regungslos in ihren Höhlen. Sie ernähren sich von den Wasserpflanzen. An den Weibchen reifen in den Wintermonaten die Eier zu jungen Krebschen heran. Edelkrebse können jetzt nur noch schwer gefangen werden. Daher nehmen wir jetzt nur noch Vorbestellungen an.


November 2018: Wenn man die Krebse in einem Eimer ohne Kraut dazwischen einsammelt, besteht die Gefahr, dass sie sich gegenseitig verletzen oder sich sogar die Scheren abschneiden. Diese drei Edelkrebse hatten Glück, dass sie sich an den harten Scheren und nicht an den Gelenken gepackt haben. Der Dreierverband war sehr fest und überdauerte mehrfaches Wässern und wieder aus dem Wasser heraus holen. Selbst beim Fototermin hielten sie weiter fest. Erst als ich nacheinander die Scheren des großen Krebses auseinanderbog, ließen die anderen auch los.

Oktober 2018: Dieses noch recht junge Edelkrebsweibchen wurde bereits im Oktober, wenn die Paarung beginnt, begattet. Dies ist an dem weißen Spermafleck zu sehen. Oft erst nach Wochen bekommt das Weibchen seine Eier. Diese sind in Schleim eingehüllt, der das Sperma löst.

September 2018: Dieser etwas grimmig blickende Edelkrebs will sich nicht greifen lassen. Man nimmt den Krebs normalerweise von hinten oben am Hinterleib und vermeidet so, dass die blitzschnell zupackenden Krebscheren in die Finger zwicken. Doch Krebse können sich sehr weit nach hinten biegen. Wenn man Pech hat, kann der Finger dabei schon einmal leicht blutig gezwickt werden - wie es mir bei diesem sehr munteren Krebs passiert ist.

August 2018: Die im Frühjahr geschlüpften Krebschen ernähren sich vor allem von Algen, die auf Steinen oder Pflanzen wachsen. Sie sind dabei in freier Wildbahn nur nachts zu beobachten. Der hier abgebildete Krebs ist ca. 1,7 cm lang und damit schon deutlich größer wie noch im Juni. Er hat sich dazu 1 bis 2-mal gehäutet. Es ist erstaunlich, wie blitzschnell sich die kleinen Krebschen bei Gefahr im Wasser bewegen können. Dazu klappen sie den Schwanz ein, wodurch sie wie ein Katapult rückwärts durchs Wasser schießen. Machmal wiederholen sie die Bewegung und überwinden in Sekundenschnelle unter Wasser 2 bis 3 Meter.


Juli 2018: Die Zeit für Krebsessen hat begonnen. Die kurz gekochten Krebse schmecken köstlich und es ist ein besonderes Ereignis, in froher Runde das Krebsfleisch mit den Fingern aus dem Panzer zu lösen. Aus den Schalen (Karkassen) und dem Sud kann eine leckere Krebssuppe zubereitet werden - mein Tipp: sparsam Kürbissuppengewürz zufügen.

Juni 2018: Die Edelkrebs-Weibchen wurden von den Männchen im Winter befruchtet. Die Eier tragen sie bis ins späte Frühjahr unter ihrem Hinterleib. Sie entwickeln sich langsam zu jungen Krebschen, die sich dann verstecken - z.B. in Ziegelsteinen, die man ihnen in den Weiher legt. Nimmt man den Stein aus dem Wasser, so kriechen die winzingen, noch durchscheinenden Krebschen aus ihren Höhlen.

Der starke Ostwind bläst Algen und abgestorbene Pflanzenreste ans Westufer

Mai 2018: Der starke Ostwind bläst abgestorbene Pflanzenreste und Algen ans Westufer. Hier könnte man sie gut herausfischen. Doch die Biomasse ist der ideale Lebensraum für viele Tiere, die sich hier gut verstecken können - auch für Edelkrebse, die gerade die Algen gerne verspeisen.

Frösche und Edelkrebse lieben Algen gleichermaßen

Mai 2018: Wie gut sich insbesondere Frösche in den Algen verstecken können zeigt dieses "Such"-Bild. Der Frosch schaut neugierig auf die Kamera und fühlt sich sehr sicher in der Algentarnung. Bei Tag hat er auch von den Edelkrebsen nichts zu fürchten.

April 2018: Auf den lehmigen Teichrändern von neu gebauten Weihern wachsen zuerst Pionierpflanzen wie der hier abgebildete Huflattich. Kaum ist der Schnee weg, da schmücken auch schon die leuchtend gelben Blüten den Weiherrand.

April 2018: Jetzt ist es schon in den ersten April-Tagen warm geworden. Die Krebse freuen sich an den wärmeren oberen, besser belüfteten Wasserschichten und an dem ersten frischen Algenaufwuchs. So kommen sie in der Nacht an den Uferrand und können hier leicht gefangen werden. In speziellen Sortier-Schalen mit Fächern bedeckt mit Kraut haben sie weniger Stress. Die Weibchen sind überwiegend schon eiertragend. Manche haben mehr als 100 Eier unter dem Abdomen (Schwanz) kleben.

April 2018: Die Krebse sitzen in der Nacht regungslos zwischen den Kaulquappen. Ob sie wohl ab und zu nach ihnen schnappen und sie fressen?

März 2018 Im Allgäu - in über 600 m Höhe ist es relativ kalt - das ideale Klima für Edelkrebse, die im Vergleich zu Gallizischen Sumpfkrebsen oder dem amerikanischen Signalkrebs mit niedrigen Temperaturen zurecht kommen. Noch mindestens bis Mitte März wird das glasklare, glänzende Eis den Edelkrebs-Weiher bedecken.


Edelkrebsweiher im März

Februar 2018: Die Weiher schlafen noch unter einer leicht mit Schnee bedeckten Eisdecke. Darunter - im kalten Wasser bewegen sich die Edelkrebse nur langsam oder sitzen fast bewegungslos in ihren Krebshöhlen. Wasser-Temperaturen unter 5 bis 10 Grad sind für die Fortpflanzung nötig, da nur dann der Eiausstoß unter dem Schwanz und die Entwicklung der Eier zu kleinen Krebschen stattfinden kann.